高等部2年生は、総合的な探究の時間に「アユの知名度を上げる」ことを目標に学習に取り組んでいます。子どもから大人まで楽しめるアユ料理として、今回はアユを使ったおにぎり作りに挑戦しました。
　アユを自分でさばき、焼いた後、その身をご飯と一緒に炊き込みました。食べやすいように大葉や天かすも入れて工夫しました。完成したおにぎりを江川漁協やアクアスの職員の方々、やま茶家の山下さんに試食していただきました。
　山下さんからは、アユの骨抜きの仕方や味付けの方法など、貴重なアドバイスをいただきました。今後はこのアドバイスを参考にさらなる試作に挑戦していきます。

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