中学部３組の総合的な学習の時間で『邑南町のおいしいを見つけよう』に取り組んでいます。２学期は、パン、アイスクリーム、大福について調べています。

１０月１５日（木）の午前は、出羽のPAIN＆SANDWICH LULUに行きました。

　質問コーナーでは、パンの生地の作り方や大切にしていることをお話ししていただきました。パンは天気にとても敏感なため、毎日パンにとって心地よい温度調整に心がけているそうです。お店の名前の『LULU』は愛犬の名前で、いつまでも覚えていてほしいという思いが込められていました。クロワッサンは、生地を作り始めてから焼くまでに３日かかると聞き、びっくりしました。

　体験では、パンオショコラとクロワッサンの成形をしました。手本を見せていただき、生地の上にチョコの棒を置いて丸めたり、生地を少し伸ばしてから丸めたりなど、ひとつずつ丁寧に作りました。パンオショコラとクロワッサンでは、生地の最後の止め方が違うことには意味があることも分かりました。焼いていただいたパンを翌日の振り返りの学習の際に食べました。パンを口に入れたとたん、全員がおいしい笑顔になりました。

質問して分かったことや体験したことをまとめ、石見もりもり祭で伝えたいと思います。

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